Was macht den Cervelat zur beliebtesten Wurst der Schweiz? Ein rarer Blick in die Migros Metzgerei in Bazenheid SG, wo die Würste der Nation hergestellt werden.
Die wildesten Gerüchte ranken sich um die Inhalte eines Cervelat. Eine ethymologische Ableitung vermutet gar Hirn als Bestandteil des Schweizer Bestsellers. Es kommt tatsächlich allerlei in einen Cervelat, aber nichts, das die Stirnrunzeln lässt.
Erschienen im Migros Magazin vom 17. September 2012
